寒さも厳しくなってきましたね。
寒い時は体の芯からポカポカあったまるサムゲタン風スープはいかがですか？
お米の代わりにはと麦を入れることで手軽にヨクイニンを摂取できます。
骨付き肉のコラーゲン、ハトムギのヨクイニン、しょうがにニンニクで身体があったまる
とっても嬉しいお料理です！
作り方も簡単！！家にある調味料でできるレシピです。
写真は鶏手羽先で作っていますが、骨付きの鳥肉であれば代用可能です！
≪材料≫4人分
鳥の骨付き肉 600ｇ
はと麦（精白でも全粒でも可） 60ｇ（ざるに入れさっと洗っておく）
水 600㎖
酒 100㎖
ねぎ 1本分（小口切り）
しょうが 1かけ分（薄切りにする/チューブでも可）
ニンニク 1かけ分（包丁の背で潰す/チューブでも可）
鳥ガラスープの素 大さじ1杯
塩コショウ 少々
クコの実 必要であれば
≪作り方≫
1 塩コショウ以外の材料を全て炊飯器に入れる
※ねぎの退色を防ぎたい場合、葉の部分は入れずに取っておく
2 通常の炊飯コースでスイッチオン
3 炊き上がったら塩コショウで味を調える
4 15分ほど保温で蒸らす
※ねぎの葉の部分はこのタイミングで入れて一緒に蒸らす
5 お皿に盛り付け、クコの実を飾れば完成！
時間がかかるイメージのサムゲタンですが
材料のアレンジと炊飯器を使う事で簡単に作れます。
ぜひ、お試しください！！